Burritos du petit-déjeuner bacon et œufs, à congeler
30 min504 kcal par portion
Œufs brouillés à l’oignon nouveau et au poivron, une tranche de bacon et du cheddar fondu, roulés dans une tortilla grillée. Emballez-les dans du papier d’aluminium et congelez : le petit-déjeuner passe directement du congélateur au four.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Lardons6 slice
- Œufs10 piece
- Oignons nouveaux4 piece
- Poivron rouge½ piece
- Cheddar allégé râpé56 g
- Tortillas de blé, 20 cm6 piece
- Sel½ tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 10 min- Grillez brièvement les tortillas des deux côtés dans une poêle sèche ou sur la flamme pour les assouplir.
- Faites cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen 4 à 5 minutes, puis égouttez-le sur du papier absorbant ; jetez la graisse en n’en gardant que 1 cuillère à café.
- Battez les œufs avec le sel, ajoutez l’oignon nouveau et le poivron en dés, et brouillez dans la poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient juste pris.
- Déposez un sixième des œufs sur le tiers inférieur de chaque tortilla, ajoutez une tranche de bacon et un sixième du fromage, rabattez les côtés et roulez bien serré.
- Pour les manger tout de suite, faites dorer les burritos, pliure dessous, dans une poêle couverte à feu moyen environ 2 minutes par face ; servez avec de la sauce piquante.
- Pour les congeler, emballez chaque burrito dans du papier d’aluminium et mettez-le en sachet. Se conserve 3 mois au congélateur ; enfournez encore congelé, dans l’aluminium, à 220 °C pendant 40 à 45 minutes, ou décongelé pendant 20 minutes, puis déballez pour les 5 dernières.
Nutrition
par portionCal
504
Protéines
28g
Glucides
33g
Lipides
28g
Sur 28 g de lipides par portion, 10 g sont saturés.
