Tacos de cabillaud
30 min582 kcal par portion
Du cabillaud saisi aux épices piment-citron vert sur des tortillas de maïs grillées, avec une salade de chou au citron vert et une sauce crémeuse piment-citron vert. Quatre tacos par assiette pour un vrai dîner.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Filets de cabillaud454 g
- Cumin moulu½ tsp
- Assaisonnement piment-citron vert1½ tsp
- Yaourt grec nature 0 %60 g
- Mayonnaise allégée3 tbsp
- Jus de citron vert2 tbsp
- Eau1 tbsp
- Coriandre fraîche4 g
- Chou blanc70 g
- Chou rouge70 g
- Carottes28 g
- Huile d’olive1 tbsp
- Huile d’olive en spray½ tsp
- Tortillas de maïs8 piece
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 10 min- Assaisonnez le poisson avec le cumin, 0,5 cuillère à café de sel et la moitié de l’assaisonnement piment-citron vert.
- Pour la sauce, fouettez le yaourt, la mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, l’eau, le reste de l’assaisonnement piment-citron vert et une pincée de sel ; réservez au frais.
- Mélangez les choux, la carotte et la coriandre avec l’huile, le reste du jus de citron vert et 0,25 cuillère à café de sel.
- Chauffez une poêle, vaporisez d’huile et faites cuire le poisson 4 à 5 minutes par face, jusqu’à ce qu’il soit opaque et bien marqué ; défaites-le en morceaux.
- Grillez les tortillas sur la flamme ou dans une poêle sèche 30 secondes par face et gardez-les au chaud dans un torchon.
- Garnissez chaque tortilla de salade de chou, de poisson et d’un filet de sauce ; servez avec des quartiers de citron vert.
- Meilleur tout juste préparé ; le poisson cuit se conserve 2 jours au réfrigérateur, la salade de chou et la sauce 3 jours.
Nutrition
par portionCal
582
Protéines
51g
Glucides
57g
Lipides
17g
Sur 17 g de lipides par portion, 2,7 g sont saturés.
