Tacos de bacalao
30 min582 kcal por ración
Bacalao sellado con sazonador de chile y lima sobre tortillas de maíz tostadas, con ensalada de col a la lima y una salsa cremosa de chile y lima. Cuatro tacos por plato para una cena en condiciones.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Filetes de bacalao454 g
- Comino molido½ tsp
- Sazonador de chile y lima1½ tsp
- Yogur griego natural 0 %60 g
- Mayonesa ligera3 tbsp
- Zumo de lima2 tbsp
- Agua1 tbsp
- Cilantro fresco4 g
- Col blanca70 g
- Col lombarda70 g
- Zanahorias28 g
- Aceite de oliva1 tbsp
- Aceite de oliva en espray½ tsp
- Tortillas de maíz8 piece
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 20 min · cocción 10 min- Sazona el pescado con el comino, 0,5 cucharadita de sal y la mitad del sazonador de chile y lima.
- Para la salsa, bate el yogur, la mayonesa, 1 cucharada de zumo de lima, el agua, el resto del sazonador de chile y lima y una pizca de sal; refrigera.
- Mezcla las coles, la zanahoria y el cilantro con el aceite, el resto del zumo de lima y 0,25 cucharadita de sal.
- Calienta una sartén, rocía con aceite y cocina el pescado de 4 a 5 minutos por lado, hasta que esté opaco y tostado; sepáralo en trozos.
- Tuesta las tortillas sobre la llama o en una sartén seca 30 segundos por lado y mantenlas calientes en un paño.
- Rellena cada tortilla con ensalada de col, pescado y un hilo de salsa; sirve con gajos de lima.
- Mejor recién hechos; el pescado cocinado aguanta 2 días en la nevera, la ensalada y la salsa 3 días.
Información nutricional
por raciónkcal
582
Proteínas
51g
Carbohidratos
57g
Grasas
17g
De 17 g de grasa por ración, 2,7 g son saturadas.
