Fisch-Tacos mit Kabeljau
30 Min.582 kcal pro Portion
Angebratener Kabeljau mit Chili-Limetten-Gewürz auf angerösteten Maistortillas mit Limetten-Krautsalat und einer cremigen Chili-Limetten-Sauce. Vier Tacos pro Teller für ein richtiges Abendessen.
Diese Woche kochen
Leg ein Konto an und trag dieses Rezept, und weitere, in deinen Wochenplan ein.
Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Kabeljaufilets454 g
- Gemahlener Kreuzkümmel½ tsp
- Chili-Limetten-Gewürz1½ tsp
- Griechischer Joghurt, natur, fettfrei60 g
- Mayonnaise, fettreduziert3 tbsp
- Limettensaft2 tbsp
- Wasser1 tbsp
- Frischer Koriander4 g
- Weißkohl70 g
- Rotkohl70 g
- Karotten28 g
- Olivenöl1 tbsp
- Olivenöl-Spray½ tsp
- Maistortillas8 piece
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 10 Min.- Würze den Fisch mit Kreuzkümmel, 0,5 Teelöffel Salz und der Hälfte vom Chili-Limetten-Gewürz.
- Verquirle für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, 1 Esslöffel Limettensaft, Wasser, das restliche Chili-Limetten-Gewürz und eine Prise Salz; kalt stellen.
- Mische Kohl, Karotte und Koriander mit dem Öl, dem restlichen Limettensaft und 0,25 Teelöffel Salz.
- Erhitze eine Pfanne, sprühe sie mit Öl ein und brate den Fisch 4–5 Minuten pro Seite, bis er nicht mehr glasig und außen gebräunt ist; in Stücke zerteilen.
- Röste die Tortillas über der Flamme oder in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden pro Seite und halte sie in einem Tuch warm.
- Fülle jede Tortilla mit Krautsalat, Fisch und etwas Sauce; mit Limettenspalten servieren.
- Schmeckt frisch am besten; der gegarte Fisch hält sich 2 Tage im Kühlschrank, Krautsalat und Sauce 3 Tage.
Nährwerte
pro Portionkcal
582
Protein
51g
Kohlenhydrate
57g
Fett
17g
Von 17 g Fett pro Portion sind 2,7 g gesättigt.
