Garnelen-Fajita-Bowls
30 Min.523 kcal pro Portion
Rauchig gewürzte Paprika und Zwiebel mit Kreuzkümmel und kurz angebratene Garnelen auf lockerem Basmati. Dreißig Minuten bis zu drei Bowls.
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Rezept einplanenZutaten
für 3 Portionen- Rohe Garnelen, geschält600 g
- Paprikaschoten, gemischte Farben3 piece
- Rote Zwiebel1 piece
- Olivenöl2 tbsp
- Gemahlener Kreuzkümmel2 tsp
- Chilipulver1 tsp
- Knoblauchpulver1 tsp
- Geräuchertes Paprikapulver1 tsp
- Salz1 tsp
- Schwarzer Pfeffer½ tsp
- Basmatireis, roh185 g
- Natriumarme Hühnerbrühe480 ml
Zubereitung
Vorbereitung 5 Min. · Kochen 25 Min.- Spüle den Reis gründlich, bring ihn mit der Brühe sanft zum Kochen, decke ab und gare ihn bei niedriger Hitze 20 Minuten.
- Mische die Paprika- und Zwiebelstreifen mit der Hälfte vom Öl und allen Gewürzen.
- Brate sie in einer heißen Pfanne etwa 7 Minuten, bis sie weich und stellenweise dunkel sind; beiseitestellen.
- Gib das restliche Öl hinein und brate die Garnelen etwa 4 Minuten, bis sie nicht mehr glasig sind.
- Lockere den Reis auf und verteile ihn mit Gemüse und Garnelen auf 3 Schüsseln.
- Hält sich 3 Tage im Kühlschrank. 90 Sekunden sanft aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
523
Protein
37g
Kohlenhydrate
65g
Fett
13g
Von 13 g Fett pro Portion sind 2,3 g gesättigt.
