Bob chorba (zuppa di fagioli)
135 min375 kcal a porzione
La tradizionale zuppa bulgara di fagioli, con santoreggia e menta.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Fagioli bianchi (secchi)300 g
- Cipolla120 g
- Carote100 g
- Pomodori200 g
- Peperone rosso80 g
- Olio di semi di girasole40 ml
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 120 min- La sera prima metti i fagioli in ammollo in acqua fredda.
- Scolali, coprili con acqua fresca e porta a ebollizione.
- Butta la prima acqua e coprili di nuovo con 2 l di acqua bollente.
- Cuoci a fuoco basso per 60 minuti.
- Aggiungi la cipolla, le carote e il peperone tagliati.
- Aggiungi i pomodori grattugiati e la santoreggia.
- Cuoci per altri 30–40 minuti, finché i fagioli sono morbidi.
- Cospargi di menta prima di servire.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
375
Proteine
19g
Carboidrati
54g
Grassi
11g
Di 6,2 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 11 g di grassi a porzione, 1,2 g sono saturi.
