Bob Chorba (Bohnensuppe)
135 Min.375 kcal pro Portion
Traditionelle bulgarische Bohnensuppe mit Bohnenkraut und Minze.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Weiße Bohnen (getrocknet)300 g
- Zwiebel120 g
- Karotten100 g
- Tomaten200 g
- Rote Paprika80 g
- Sonnenblumenöl40 ml
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 120 Min.- Weiche die Bohnen am Vorabend in kaltem Wasser ein.
- Abgießen, mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Gieß das erste Wasser ab und bedecke die Bohnen erneut mit 2 l kochendem Wasser.
- 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Gib die geschnittene Zwiebel, Karotten und Paprika dazu.
- Gib die geriebenen Tomaten und das Bohnenkraut dazu.
- Weitere 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Vor dem Servieren mit Minze bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
375
Protein
19g
Kohlenhydrate
54g
Fett
11g
Von 6,2 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 11 g Fett pro Portion sind 1,2 g gesättigt.
