Bob chorba (soupe de haricots)
135 min375 kcal par portion
Soupe de haricots bulgare traditionnelle, à la sarriette et à la menthe.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Haricots blancs (secs)300 g
- Oignon120 g
- Carottes100 g
- Tomates200 g
- Poivron rouge80 g
- Huile de tournesol40 ml
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 120 min- La veille, faites tremper les haricots dans de l’eau froide.
- Égouttez, couvrez d’eau fraîche et portez à ébullition.
- Jetez la première eau et couvrez à nouveau de 2 l d’eau bouillante.
- Laissez frémir à feu doux pendant 60 minutes.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le poivron coupés.
- Ajoutez les tomates râpées et la sarriette.
- Laissez frémir encore 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
- Parsemez de menthe avant de servir.
Nutrition
par portionCal
375
Protéines
19g
Glucides
54g
Lipides
11g
Sur 6,2 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 11 g de lipides par portion, 1,2 g sont saturés.
