Zuppa sostanziosa di manzo e verdure
65 min363 kcal a porzione
Controfiletto tenero con patate, carote, fagiolini e pomodori in un brodo profumato al timo. Il giorno dopo è ancora più buona.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Controfiletto, rifilato e a cubetti600 g
- Patate400 g
- Carote2 piece
- Sedano2 piece
- Cipolla1 piece
- Polpa di pomodoro in scatola400 g
- Fagiolini150 g
- Olio d’oliva1 tbsp
- Aglio3 clove
- Timo secco1 tsp
- Foglia di alloro1 piece
- Sale1 tsp
- Acqua1½ l
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 45 min- Rosola il manzo nell’olio un po’ alla volta e tienilo da parte.
- Fai appassire cipolla, carota e sedano nella stessa pentola per 6 minuti, poi aggiungi l’aglio.
- Rimetti il manzo con pomodori, acqua, timo e alloro. Cuoci coperto per 25 minuti.
- Aggiungi le patate a cubetti e cuoci per altri 15 minuti.
- Aggiungi i fagiolini negli ultimi 5 minuti, poi regola di sale.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
363
Proteine
38g
Carboidrati
32g
Grassi
9,41g
Di 8,3 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 9,4 g di grassi a porzione, 2,6 g sono saturi.
