Sformato da colazione con tacchino e patata dolce
55 min393 kcal a porzione
Patata dolce arrosto, tacchino alle erbe italiane, zucchina, peperoni e funghi legati da uova e albumi sotto cheddar fuso. Uno sformato compatto e ricco di proteine che si porziona in modo netto.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 5 porzioni- Macinato magro di tacchino (93%)340 g
- Patata dolce360 g
- Uova5 piece
- Albumi10 piece
- Zucchine1 piece
- Peperone rosso2 piece
- Funghi portobello85 g
- Latte scremato80 ml
- Cheddar light grattugiato140 g
- Aglio3 clove
- Mix di erbe aromatiche italiane1 tbsp
- Sale1 pinch
- Pepe nero1 pinch
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 40 min- Scalda il forno a 215 °C. Taglia la patata dolce a dadini, distribuiscila su una teglia foderata e arrostisci per 15 minuti.
- Rosola il tacchino con l’aglio e il mix di erbe italiane in una padella antiaderente a fuoco medio-alto finché non è più rosa, 6–8 minuti.
- Sbatti le uova, gli albumi e il latte con sale e pepe.
- Disponi a strati il tacchino, la patata dolce, la zucchina a dadini, i peperoni e i funghi in una pirofila da 20 × 30 cm, versa le uova e copri con il cheddar.
- Cuoci per 25 minuti, finché è gonfio e rappreso.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero. Scalda le porzioni per 60–90 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
393
Proteine
37g
Carboidrati
23g
Grassi
17g
Di 8,4 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 17 g di grassi a porzione, 6,7 g sono saturi.
