Manzo con broccoli
25 min563 kcal a porzione
Straccetti di bavetta scottati nell’olio di sesamo e glassati con aminos di cocco ridotti, con broccoli al vapore. Un classico del take-away in meno di trenta minuti.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 2 porzioni- Olio di sesamo1 tbsp
- Bavetta di manzo454 g
- Zenzero in polvere¼ tsp
- Cipolla in polvere¼ tsp
- Aglio in polvere¼ tsp
- Cimette di broccoli567 g
- Acqua120 ml
- Aminos di cocco120 ml
- Semi di sesamo1 tsp
- Erba cipollina fresca1 tbsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 15 min- Taglia la carne a straccetti e condiscila con zenzero, cipolla e aglio in polvere, metà per volta.
- Cuoci i broccoli al vapore con l’acqua in una padella coperta a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, poi tieni da parte.
- Scalda l’olio di sesamo nella padella e scotta la carne finché è quasi cotta, 3–4 minuti.
- Versa gli aminos di cocco e mescola ogni 20–30 secondi finché si riducono a uno sciroppo, 2–3 minuti.
- Rimetti i broccoli e completa con semi di sesamo ed erba cipollina.
- Si conserva 4 giorni in frigorifero. Scalda per 90 secondi.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
563
Proteine
58g
Carboidrati
35g
Grassi
23g
Di 23 g di grassi a porzione, 7,3 g sono saturi.
