Bœuf au brocoli
25 min563 kcal par portion
Des lanières de bavette saisies à l’huile de sésame et laquées aux aminos de coco réduits, avec du brocoli vapeur. Un classique des plats à emporter en moins de trente minutes.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Huile de sésame1 tbsp
- Bavette de flanchet454 g
- Gingembre moulu¼ tsp
- Oignon en poudre¼ tsp
- Ail en poudre¼ tsp
- Fleurettes de brocoli567 g
- Eau120 ml
- Aminos de coco120 ml
- Graines de sésame1 tsp
- Ciboulette fraîche1 tbsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 15 min- Coupez le steak en lanières et mélangez-le avec le gingembre, l’oignon et l’ail en poudre, en deux fois.
- Faites cuire le brocoli à la vapeur avec l’eau dans une poêle couverte à feu moyen-vif environ 5 minutes, puis réservez.
- Chauffez l’huile de sésame dans la poêle et saisissez le steak jusqu’à ce qu’il soit presque cuit, 3 à 4 minutes.
- Versez les aminos de coco et remuez toutes les 20 à 30 secondes jusqu’à ce qu’ils réduisent en sirop, 2 à 3 minutes.
- Remettez le brocoli et terminez par les graines de sésame et la ciboulette.
- Se conserve 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez 90 secondes.
Nutrition
par portionCal
563
Protéines
58g
Glucides
35g
Lipides
23g
Sur 23 g de lipides par portion, 7,3 g sont saturés.
