Riz sauté au poulet
30 min527 kcal par portion
Meilleur que celui du traiteur et pensé pour les restes. Le riz de la veille saute le mieux : c’est le plat à faire avec celui d’hier.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau500 g
- Riz blanc, cru (ou 700 g cuit et froid)240 g
- Œufs3 piece
- Petits pois150 g
- Carotte1 piece
- Oignons nouveaux4 piece
- Sauce soja pauvre en sel3 tbsp
- Huile de sésame2 tsp
- Huile d’olive1 tbsp
- Ail2 clove
- Gingembre frais10 g
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 15 min- Si le riz n’est pas encore cuit, faites-le cuire, étalez-le sur une plaque et réfrigérez-le au moins une heure. Le riz chaud se transforme en bouillie à la poêle.
- Coupez le poulet en petits dés et faites-le sauter dans la moitié de l’huile d’olive jusqu’à cuisson. Réservez.
- Brouillez les œufs dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient juste pris, puis réservez-les avec le poulet.
- Ajoutez le reste de l’huile et faites sauter la carotte en dés, les petits pois, l’ail et le gingembre 3 minutes.
- Ajoutez le riz et tassez-le dans la poêle. Laissez-le croustiller une minute avant de remuer, et recommencez deux fois.
- Remettez le poulet et les œufs, ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame, mélangez et terminez avec les oignons nouveaux.
Nutrition
par portionCal
527
Protéines
39g
Glucides
58g
Lipides
14g
Sur 3,9 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 14 g de lipides par portion, 3,1 g sont saturés.
