Gebratener Reis mit Hähnchen
30 Min.527 kcal pro Portion
Besser als vom Lieferdienst und wie gemacht für Reste. Reis vom Vortag brät am besten, also ist das hier das Gericht für den Reis von gestern.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut500 g
- Weißer Reis, roh (oder 700 g gekocht und kalt)240 g
- Eier3 piece
- Erbsen150 g
- Karotte1 piece
- Frühlingszwiebeln4 piece
- Natriumarme Sojasauce3 tbsp
- Sesamöl2 tsp
- Olivenöl1 tbsp
- Knoblauch2 clove
- Frischer Ingwer10 g
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 15 Min.- Wenn der Reis noch nicht gekocht ist, koch ihn, verteile ihn auf einem Blech und stell ihn mindestens eine Stunde kalt. Warmer Reis wird in der Pfanne matschig.
- Würfle das Hähnchen klein und brate es in der Hälfte des Olivenöls gar. Beiseitestellen.
- Rühre die Eier in derselben Pfanne, bis sie gerade gestockt sind, und stell sie zum Hähnchen.
- Gib das restliche Öl dazu und brate die gewürfelte Karotte, Erbsen, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten unter Rühren.
- Gib den Reis dazu und drück ihn in die Pfanne. Eine Minute knusprig werden lassen, bevor du umrührst, und das zweimal wiederholen.
- Hähnchen und Ei zurückgeben, Sojasauce und Sesamöl dazu, durchschwenken und mit Frühlingszwiebeln vollenden.
Nährwerte
pro Portionkcal
527
Protein
39g
Kohlenhydrate
58g
Fett
14g
Von 3,9 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 14 g Fett pro Portion sind 3,1 g gesättigt.
