Riso saltato con pollo
30 min527 kcal a porzione
Meglio del take away e pensato per gli avanzi. Il riso del giorno prima si salta meglio, quindi è il piatto da fare con quello di ieri.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Petto di pollo senza ossa e senza pelle500 g
- Riso bianco, crudo (o 700 g cotto e freddo)240 g
- Uova3 piece
- Piselli150 g
- Carota1 piece
- Cipollotti4 piece
- Salsa di soia a basso contenuto di sale3 tbsp
- Olio di sesamo2 tsp
- Olio d’oliva1 tbsp
- Aglio2 clove
- Zenzero fresco10 g
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 15 min- Se il riso non è ancora cotto, cuocilo, stendilo su una teglia e mettilo in frigorifero per almeno un’ora. Il riso caldo in padella diventa una poltiglia.
- Taglia il pollo a dadini e saltalo in metà dell’olio d’oliva finché è cotto. Tienilo da parte.
- Strapazza le uova nella stessa padella finché sono appena rapprese, poi mettile da parte con il pollo.
- Aggiungi il resto dell’olio e salta la carota a cubetti, i piselli, l’aglio e lo zenzero per 3 minuti.
- Aggiungi il riso e premilo nella padella. Lascialo abbrustolire un minuto prima di mescolare, e ripeti due volte.
- Rimetti pollo e uova, aggiungi salsa di soia e olio di sesamo, mescola e completa con il cipollotto.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
527
Proteine
39g
Carboidrati
58g
Grassi
14g
Di 3,9 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 14 g di grassi a porzione, 3,1 g sono saturi.
