Hähnchen-Mais-Suppe mit Eierfäden
30 Min.338 kcal pro Portion
Eine sanfte, seidige Suppe aus Hähnchen, Mais und Eierfäden mit Ingwer und Frühlingszwiebel. In zwanzig Minuten fertig.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut600 g
- Maiskörner400 g
- Eier3 piece
- Frühlingszwiebeln4 piece
- Frischer Ingwer10 g
- Natriumarme Sojasauce2 tbsp
- Sesamöl1 tsp
- Schwarzer Pfeffer½ tsp
- Wasser1.40 l
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 20 Min.- Lass das Wasser mit geschnittenem Ingwer und den ganzen Hähnchenbrüsten 15 Minuten köcheln. Das Hähnchen im Topf zerpflücken.
- Püriere die Hälfte des Maises mit einer Kelle Brühe und gib ihn mit den ganzen Körnern in den Topf. Das dickt die Suppe natürlich an.
- Sojasauce und Pfeffer dazugeben und wieder sanft köcheln lassen.
- Langsam im Kreis rühren und die verquirlten Eier in dünnem Strahl hineinlaufen lassen, damit sich Fäden bilden.
- Mit Sesamöl und geschnittenen Frühlingszwiebeln vollenden.
Nährwerte
pro Portionkcal
338
Protein
41g
Kohlenhydrate
21g
Fett
11g
Von 6,7 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 11 g Fett pro Portion sind 2,9 g gesättigt.
