Soupe poulet-maïs aux rubans d’œuf
30 min338 kcal par portion
Une soupe douce et soyeuse au poulet, au maïs et aux rubans d’œuf, avec gingembre et oignon nouveau. Prête en vingt minutes.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Blanc de poulet, sans os ni peau600 g
- Grains de maïs doux400 g
- Œufs3 piece
- Oignons nouveaux4 piece
- Gingembre frais10 g
- Sauce soja pauvre en sel2 tbsp
- Huile de sésame1 tsp
- Poivre noir½ tsp
- Eau1.40 l
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 20 min- Faites frémir l’eau avec le gingembre émincé et les blancs de poulet entiers 15 minutes. Effilochez le poulet dans la marmite.
- Mixez la moitié du maïs avec une louche de bouillon et ajoutez-le dans la marmite avec les grains entiers. Cela épaissit naturellement la soupe.
- Ajoutez la sauce soja et le poivre et ramenez à frémissement doux.
- Remuez en cercle lentement et versez les œufs battus en filet pour qu’ils forment des rubans.
- Terminez avec l’huile de sésame et les oignons nouveaux émincés.
Nutrition
par portionCal
338
Protéines
41g
Glucides
21g
Lipides
11g
Sur 6,7 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 11 g de lipides par portion, 2,9 g sont saturés.
