Asiatische Putenbällchen mit Limetten-Sesam-Dip
35 Min.238 kcal pro Portion
Putenbällchen mit Ingwer, Knoblauch, Koriander und Frühlingszwiebel, goldbraun gebacken, mit einem frischen Dip aus Limette, Soja und Sesam. Partyessen, das auch als Meal Prep taugt.
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Rezept einplanenZutaten
für 5 Portionen- Panko-Paniermehl15 g
- Mageres Putenhackfleisch (93 %)567 g
- Ei1 piece
- Frischer Ingwer1 tbsp
- Knoblauch1 clove
- Salz½ tsp
- Frischer Koriander4 g
- Frühlingszwiebeln4 piece
- Natriumarme Sojasauce4 tbsp
- Sesamöl3½ tsp
- Limettensaft1½ tbsp
- Wasser1½ tbsp
Zubereitung
Vorbereitung 15 Min. · Kochen 20 Min.- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech aus.
- Mische Panko, Pute, Ei, Ingwer, Knoblauch, Salz, Koriander, drei der Frühlingszwiebeln, 1 Esslöffel Sojasauce und 2 Teelöffel Sesamöl.
- Forme etwa 20 Bällchen und backe sie 18–20 Minuten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- Verquirle für den Dip die restliche Sojasauce und das restliche Sesamöl mit Limettensaft, Wasser und der letzten Frühlingszwiebel.
- Halten sich 4 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach. 60 Sekunden aufwärmen; die Sauce hält eine Woche.
Nährwerte
pro Portionkcal
238
Protein
24g
Kohlenhydrate
4,49g
Fett
14g
Von 14 g Fett pro Portion sind 3,3 g gesättigt.
