Riz sauté aux œufs et edamame
20 min660 kcal par portion
Un riz sauté végétarien où œufs et edamame apportent les protéines. Il utilise du riz de la veille et se prépare en quinze minutes.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Riz blanc, cru (ou 350 g cuit et froid)120 g
- Œufs5 piece
- Edamame écossés200 g
- Petits pois100 g
- Carotte1 piece
- Oignons nouveaux3 piece
- Sauce soja pauvre en sel2 tbsp
- Huile de sésame1 tsp
- Huile d’olive2 tsp
- Ail2 clove
- Gingembre frais5 g
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 10 min- Si le riz n’est pas déjà cuit et froid, faites-le cuire, étalez-le et réfrigérez-le d’abord.
- Brouillez les œufs battus dans la moitié de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient juste pris, puis réservez.
- Faites sauter la carotte en dés, les edamame, les petits pois, l’ail et le gingembre dans le reste de l’huile 3 minutes.
- Ajoutez le riz, tassez-le et laissez-le croustiller avant de remuer.
- Remettez les œufs avec la sauce soja et l’huile de sésame, et terminez avec les oignons nouveaux.
Nutrition
par portionCal
660
Protéines
37g
Glucides
72g
Lipides
25g
Sur 8 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 25 g de lipides par portion, 5,7 g sont saturés.
