Rindfleisch mit Brokkoli
25 Min.563 kcal pro Portion
Streifen vom Flank Steak, in Sesamöl angebraten und mit eingekochten Kokos-Aminos glasiert, dazu gedämpfter Brokkoli. Ein Lieferdienst-Klassiker in unter dreißig Minuten.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Sesamöl1 tbsp
- Flank Steak454 g
- Gemahlener Ingwer¼ tsp
- Zwiebelpulver¼ tsp
- Knoblauchpulver¼ tsp
- Brokkoliröschen567 g
- Wasser120 ml
- Kokos-Aminos120 ml
- Sesamsamen1 tsp
- Frischer Schnittlauch1 tbsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 15 Min.- Schneide das Steak in Streifen und mische es mit Ingwer-, Zwiebel- und Knoblauchpulver, jeweils die Hälfte auf einmal.
- Dämpfe den Brokkoli mit dem Wasser in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten und stelle ihn beiseite.
- Erhitze das Sesamöl in der Pfanne und brate das Steak an, bis es fast durch ist, 3–4 Minuten.
- Gieße die Kokos-Aminos an und rühre alle 20–30 Sekunden um, bis sie zu einem Sirup eingekocht sind, 2–3 Minuten.
- Hebe den Brokkoli wieder unter und vollende mit Sesam und Schnittlauch.
- Hält sich 4 Tage im Kühlschrank. 90 Sekunden aufwärmen.
Nährwerte
pro Portionkcal
563
Protein
58g
Kohlenhydrate
35g
Fett
23g
Von 23 g Fett pro Portion sind 7,3 g gesättigt.
