Œufs à la Panagyurichté
20 min545 kcal par portion
Des œufs pochés sur un yaourt à l’ail, arrosés de beurre grésillant au paprika.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Œufs4 piece
- Yaourt400 g
- Sirene (fromage blanc en saumure)100 g
- Beurre40 g
- Ail6 g
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 10 min- Fouettez le yaourt avec l’ail écrasé et une pincée de sel.
- Répartissez-le dans deux assiettes creuses.
- Portez de l’eau à ébullition avec un peu de vinaigre et une pincée de sel.
- Faites tourner l’eau et cassez un œuf au centre du tourbillon.
- Laissez 3 minutes — le blanc doit être pris et le jaune coulant.
- Sortez-le avec une écumoire et posez-le sur le yaourt.
- Faites fondre le beurre et faites-y grésiller le paprika sans le brûler.
- Versez sur les œufs et parsemez généreusement de fromage blanc émietté.
Nutrition
par portionCal
545
Protéines
27g
Glucides
13g
Lipides
43g
Sur 9,7 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 43 g de lipides par portion, 24 g sont saturés.
