Uova alla Panagyurishte
20 min545 kcal a porzione
Uova in camicia su yogurt all’aglio, con burro sfrigolante e paprika versati sopra.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 2 porzioni- Uova4 piece
- Yogurt400 g
- Sirene (formaggio bianco in salamoia)100 g
- Burro40 g
- Aglio6 g
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 10 min · cottura 10 min- Sbatti lo yogurt con l’aglio schiacciato e un pizzico di sale.
- Dividilo in due piatti fondi.
- Porta a ebollizione l’acqua con un po’ di aceto e un pizzico di sale.
- Fai girare l’acqua a vortice e rompi un uovo al centro.
- Lascialo 3 minuti: l’albume deve rapprendersi e il tuorlo restare morbido.
- Scolalo con una schiumarola e adagialo sullo yogurt.
- Sciogli il burro e fai sfrigolare la paprika senza bruciarla.
- Versalo sulle uova e cospargi generosamente di formaggio bianco sbriciolato.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
545
Proteine
27g
Carboidrati
13g
Grassi
43g
Di 9,7 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 43 g di grassi a porzione, 24 g sono saturi.
