Eier nach Panagjurischte-Art
20 Min.545 kcal pro Portion
Pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt, mit brutzelnder Paprikabutter übergossen.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Eier4 piece
- Joghurt400 g
- Sirene (weißer Salzlakenkäse)100 g
- Butter40 g
- Knoblauch6 g
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 10 Min.- Verrühre den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und einer Prise Salz.
- Verteile ihn auf zwei tiefe Teller.
- Bring Wasser mit etwas Essig und einer Prise Salz zum Kochen.
- Rühre das Wasser zu einem Strudel und schlag ein Ei in die Mitte.
- 3 Minuten ziehen lassen — das Eiweiß soll gestockt, das Eigelb flüssig sein.
- Mit einer Schaumkelle herausheben und auf den Joghurt setzen.
- Schmilz die Butter und lass das Paprikapulver darin brutzeln, ohne dass es verbrennt.
- Über die Eier gießen und großzügig mit zerbröseltem weißem Käse bestreuen.
Nährwerte
pro Portionkcal
545
Protein
27g
Kohlenhydrate
13g
Fett
43g
Von 9,7 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 43 g Fett pro Portion sind 24 g gesättigt.
