Welsh rarebit (toast gallois au cheddar)
20 min480 kcal par portion
Du pain grillé tartiné d'une sauce au cheddar fondu, à la bière, à la moutarde et à la sauce Worcestershire, gratiné jusqu'à bouillonner.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Pain de campagne4 slice
- Cheddar affiné râpé250 g
- Beurre25 g
- Farine de blé25 g
- Ale ou bière brune100 ml
- Moutarde1 tbsp
- Sauce Worcestershire1 tbsp
- Jaunes d'œufs1 piece
- Piment de Cayenne1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 10 min- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire 1 minute.
- Versez la bière en fouettant et laissez frémir 1 minute, jusqu'à ce que ce soit lisse et épais.
- Hors du feu, incorporez le cheddar jusqu'à ce qu'il fonde, puis la moutarde, la sauce Worcestershire, le piment de Cayenne et le jaune d'œuf.
- Faites griller le pain des deux côtés et tartinez-le généreusement de la préparation, jusqu'aux bords.
- Passez sous le gril 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que ce soit bouillonnant et doré par endroits. Mangez aussitôt.
Nutrition
par portionCal
480
Protéines
21g
Glucides
33g
Lipides
29g
Sur 29 g de lipides par portion, 16 g sont saturés.
