Toad in the hole (saucisses en pâte à Yorkshire pudding)
60 min745 kcal par portion
Des saucisses de porc cuites dans une pâte à Yorkshire pudding haute et croustillante, servies avec une sauce aux oignons.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Saucisses de porc8 piece
- Farine de blé140 g
- Œufs3 piece
- Lait entier200 ml
- Huile de tournesol3 tbsp
- Oignons2 piece
- Beurre20 g
- Bouillon chaud pauvre en sel (volaille ou bœuf)400 ml
- Thym frais2 sprig
- Sel½ tsp
- Poivre noir¼ tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 45 min- Fouettez la farine, les œufs, le lait et le sel en une pâte lisse et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 220 °C. Mettez l'huile et les saucisses dans un plat à rôtir et enfournez 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et la graisse fumante.
- Versez vite la pâte autour des saucisses et remettez au four 25 à 30 minutes. N'ouvrez pas la porte avant qu'elle ait gonflé et doré.
- Pendant ce temps, faites dorer lentement les oignons émincés dans le beurre 15 minutes, ajoutez une cuillerée de farine, puis le bouillon et le thym. Laissez mijoter 10 minutes.
- Servez aussitôt, coupé en parts, avec la sauce aux oignons.
Nutrition
par portionCal
745
Protéines
32g
Glucides
39g
Lipides
52g
Sur 52 g de lipides par portion, 15 g sont saturés.
