Toad in the hole (salchichas en masa de Yorkshire pudding)
60 min745 kcal por ración
Salchichas de cerdo horneadas dentro de una masa de Yorkshire pudding alta y crujiente, con salsa de cebolla.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Salchichas de cerdo8 piece
- Harina de trigo140 g
- Huevos3 piece
- Leche entera200 ml
- Aceite de girasol3 tbsp
- Cebollas2 piece
- Mantequilla20 g
- Caldo caliente bajo en sodio (de pollo o de ternera)400 ml
- Tomillo fresco2 sprig
- Sal½ tsp
- Pimienta negra¼ tsp
Pasos
Preparación 15 min · cocción 45 min- Bate la harina, los huevos, la leche y la sal hasta tener una masa lisa y déjala reposar 30 minutos.
- Precalienta el horno a 220 °C. Pon el aceite y las salchichas en una bandeja y hornea 15 minutos, hasta que estén doradas y la grasa humee.
- Vierte rápido la masa alrededor de las salchichas y vuelve a hornear 25–30 minutos. No abras la puerta hasta que suba y se dore.
- Mientras, dora despacio las cebollas en juliana en la mantequilla 15 minutos, añade una cucharada de harina y luego el caldo y el tomillo. Cuece 10 minutos.
- Sirve enseguida, en porciones, con la salsa de cebolla.
Información nutricional
por raciónkcal
745
Proteínas
32g
Carbohidratos
39g
Grasas
52g
De 52 g de grasa por ración, 15 g son saturadas.
