Sticky toffee pudding (bizcocho de dátiles con salsa toffee)
55 min560 kcal por ración
Un bizcocho tierno de dátiles empapado en salsa toffee caliente: el postre oscuro e intenso del Distrito de los Lagos.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 8 raciones- Dátiles sin hueso200 g
- Agua250 ml
- Bicarbonato de sodio1 tsp
- Mantequilla160 g
- Azúcar moreno oscuro (mascabado)300 g
- Huevos2 piece
- Harina de trigo175 g
- Levadura química1 tsp
- Nata para montar250 ml
- Extracto de vainilla1 tsp
Pasos
Preparación 20 min · cocción 35 min- Precalienta el horno a 180 °C y unta con mantequilla un molde de 20 × 30 cm. Cuece los dátiles picados en el agua 5 minutos y añade el bicarbonato; hará espuma.
- Bate 60 g de mantequilla con 150 g de azúcar hasta que blanquee e incorpora los huevos y la vainilla.
- Añade la harina y la levadura y después la mezcla de dátiles, hasta tener una masa suelta.
- Vierte en el molde y hornea 25–30 minutos, hasta que esté esponjoso.
- Para la salsa, derrite el resto de la mantequilla y del azúcar con la mitad de la nata, hierve 3 minutos y añade el resto de la nata.
- Pincha el bizcocho templado, vierte un tercio de la salsa y sirve en cuadrados con el resto de la salsa caliente.
Información nutricional
por raciónkcal
560
Proteínas
5,54g
Carbohidratos
73g
Grasas
29g
De 53 g de azúcar por ración, 36 g son azúcar añadido.
De 29 g de grasa por ración, 18 g son saturadas.
