Toad in the hole (salsicce nella pastella dello Yorkshire pudding)
60 min745 kcal a porzione
Salsicce di maiale cotte dentro una pastella di Yorkshire pudding alta e croccante, servite con un sugo di cipolle.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Salsicce di maiale8 piece
- Farina 00140 g
- Uova3 piece
- Latte intero200 ml
- Olio di semi di girasole3 tbsp
- Cipolle2 piece
- Burro20 g
- Brodo caldo iposodico (di pollo o di manzo)400 ml
- Timo fresco2 sprig
- Sale½ tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 45 min- Sbatti la farina, le uova, il latte e il sale fino a ottenere una pastella liscia e lasciala riposare 30 minuti.
- Accendi il forno a 220 °C. Metti l'olio e le salsicce in una teglia e cuoci per 15 minuti, finché sono rosolate e il grasso fuma.
- Versa velocemente la pastella attorno alle salsicce e rimetti in forno per 25–30 minuti. Non aprire lo sportello finché non è gonfia e dorata.
- Nel frattempo fai dorare piano le cipolle affettate nel burro per 15 minuti, unisci un cucchiaio di farina, poi il brodo e il timo. Cuoci a fuoco dolce per 10 minuti.
- Servi subito, a spicchi, con il sugo di cipolle.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
745
Proteine
32g
Carboidrati
39g
Grassi
52g
Di 52 g di grassi a porzione, 15 g sono saturi.
