Leek and potato soup (zuppa inglese di porri e patate)
50 min306 kcal a porzione
Una zuppa densa e confortante di porri e patate cotti nel burro e nel brodo, frullata e completata con un goccio di latte.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Porri500 g
- Patate500 g
- Cipolla1 piece
- Burro30 g
- Brodo caldo iposodico (di pollo o di manzo)1 l
- Latte intero150 ml
- Erba cipollina fresca10 g
- Sale½ tsp
- Pepe nero¼ tsp
Procedimento
Preparazione 15 min · cottura 35 min- Affetta i porri e lavali bene; taglia a dadini le patate e trita la cipolla.
- Fai stufare porri e cipolla nel burro con il coperchio per 10 minuti, senza farli colorire.
- Aggiungi le patate e il brodo e cuoci a fuoco dolce per 20 minuti, finché sono morbide.
- Frulla fino a renderla liscia, o lasciala a pezzi, e unisci il latte. Condisci.
- Servila con l'erba cipollina sopra e pane imburrato.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
306
Proteine
11g
Carboidrati
48g
Grassi
9,39g
Di 9,4 g di grassi a porzione, 5,1 g sono saturi.
