Welsh rarebit (tostada galesa de cheddar)
20 min480 kcal por ración
Pan tostado cubierto con una salsa de cheddar fundido, cerveza, mostaza y Worcestershire, gratinado hasta que burbujee.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Pan rústico4 slice
- Cheddar curado rallado250 g
- Mantequilla25 g
- Harina de trigo25 g
- Cerveza ale o negra100 ml
- Mostaza1 tbsp
- Salsa Worcestershire1 tbsp
- Yemas de huevo1 piece
- Pimienta de cayena1 pinch
Pasos
Preparación 10 min · cocción 10 min- Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y cocina 1 minuto.
- Incorpora la cerveza batiendo y cuece 1 minuto, hasta que esté lisa y espesa.
- Fuera del fuego, añade el cheddar hasta que se funda, y después la mostaza, la salsa Worcestershire, la cayena y la yema.
- Tuesta el pan por ambos lados y úntalo con una capa gruesa de la mezcla hasta los bordes.
- Gratina 3–4 minutos, hasta que burbujee y se dore a trozos. Cómelo al momento.
Información nutricional
por raciónkcal
480
Proteínas
21g
Carbohidratos
33g
Grasas
29g
De 29 g de grasa por ración, 16 g son saturadas.
