Œufs mimosa au thon
27 min274 kcal par portion
Des œufs durs coupés en deux, garnis généreusement d’une farce crémeuse au thon et aux jaunes relevée d’oignon rouge et de vinaigre. Deux classiques en un, 28 g de protéines par portion.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Œufs8 piece
- Thon au naturel, égoutté256 g
- Oignon rouge1 tbsp
- Mayonnaise allégée5 tbsp
- Vinaigre de vin rouge1 tsp
- Ciboulette fraîche1 tbsp
- Sel1 pinch
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 12 min- Couvrez les œufs d’eau froide, portez à ébullition, puis couvrez, retirez du feu et laissez reposer 12 minutes ; refroidissez dans l’eau glacée et écalez.
- Coupez les œufs en deux et écrasez les jaunes avec le thon, l’oignon, la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Garnissez généreusement les blancs de farce.
- Parsemez de ciboulette.
- Se conservent 2 jours au réfrigérateur, couverts.
Nutrition
par portionCal
274
Protéines
28g
Glucides
2,83g
Lipides
16g
Sur 16 g de lipides par portion, 4,3 g sont saturés.
