Smoothie bowl protéiné betterave rôtie et fruits rouges
25 min392 kcal par portion
Betterave rôtie caramélisée, fruits rouges surgelés, jus d’orange et basilic mixés avec de la whey à la fraise et du collagène. Un magenta éclatant, un goût terreux et sucré, et beaucoup de protéines.
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pour 2 portions- Betterave rôtie85 g
- Basilic frais12 g
- Fruits rouges mélangés surgelés280 g
- Jus d’orange360 ml
- Sirop d’érable2 tsp
- Protéine de lactosérum en poudre, fraise60 g
- Peptides de collagène2 tbsp
- Amandes effilées1 tbsp
Étapes
Préparation 25 min · cuisson 0 min- Rôtissez une betterave coupée en quatre et vaporisée d’huile à 215 °C pendant 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et caramélisée sur les bords ; laissez refroidir complètement.
- Mixez la betterave, le basilic, les fruits rouges, le jus d’orange, le sirop d’érable, la whey et le collagène jusqu’à obtenir une texture lisse, en ajoutant du jus pour détendre ou des fruits surgelés pour épaissir.
- Répartissez dans 2 bols et garnissez d’amandes effilées et de quelques feuilles de basilic.
- La betterave rôtie se conserve 5 jours au réfrigérateur ; mixez les bols au dernier moment.
Nutrition
par portionCal
392
Protéines
38g
Glucides
54g
Lipides
4,77g
Sur 4,8 g de lipides par portion, 0,6 g sont saturés.
