Soupe au bœuf
105 min260 kcal par portion
Une soupe de bœuf riche, mijotée longuement avec des légumes racines.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Bœuf à braiser400 g
- Carottes150 g
- Oignon100 g
- Pommes de terre250 g
- Céleri-rave60 g
- Huile de tournesol20 ml
- Persil10 g
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 90 min- Coupez le bœuf en cubes et mettez-le dans 2 l d’eau froide.
- Portez à ébullition et écumez.
- Laissez frémir à feu doux pendant 60 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Ajoutez les carottes, le céleri-rave et l’oignon coupés.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre.
- Laissez frémir encore 20 minutes, jusqu’à ce que tout soit cuit.
- Assaisonnez et parsemez de persil.
Nutrition
par portionCal
260
Protéines
24g
Glucides
17g
Lipides
10g
Sur 3,6 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 10 g de lipides par portion, 2,4 g sont saturés.
