Salade de haricots
105 min391 kcal par portion
Une salade de haricots cuits à l’oignon, aux poivrons et au persil.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Haricots blancs (secs)300 g
- Oignon120 g
- Poivrons150 g
- Tomates150 g
- Huile de tournesol50 ml
- Persil20 g
- Sel1 tsp
Étapes
Préparation 15 min · cuisson 90 min- La veille, faites tremper les haricots.
- Faites-les cuire 60 à 90 minutes dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais entiers.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
- Hachez très finement l’oignon et les poivrons en petits morceaux.
- Mélangez les haricots avec les légumes.
- Assaisonnez généreusement d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre noir.
- Parsemez de beaucoup de persil et laissez reposer 30 minutes avant de servir.
Nutrition
par portionCal
391
Protéines
19g
Glucides
52g
Lipides
13g
Sur 5,5 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 13 g de lipides par portion, 1,5 g sont saturés.
