Hachis Parmentier
75 min672 kcal par portion
Du bœuf haché bien assaisonné sous une purée au beurre, gratiné au gruyère.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 6 portions- Pommes de terre farineuses1½ kg
- Lait entier200 ml
- Beurre60 g
- Bœuf haché800 g
- Oignons2 piece
- Ail2 clove
- Concentré de tomate1 tbsp
- Huile de tournesol1 tbsp
- Persil frais15 g
- Gruyère râpé80 g
- Muscade moulue1 pinch
- Sel2 tsp
- Poivre noir½ tsp
Étapes
Préparation 25 min · cuisson 50 min- Faites cuire les pommes de terre épluchées 20 minutes à l'eau salée. Écrasez-les avec le lait chaud, 50 g de beurre et la muscade.
- Pendant ce temps, faites fondre les oignons et l'ail hachés dans l'huile 5 minutes.
- Ajoutez le bœuf et faites-le dorer en l'émiettant 8 à 10 minutes. Incorporez le concentré de tomate et le persil, salez et poivrez.
- Étalez la viande dans un plat beurré et couvrez de purée.
- Parsemez de gruyère et de noisettes du beurre restant.
- Enfournez à 200 °C 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Il se garde 3 jours.
Nutrition
par portionCal
672
Protéines
36g
Glucides
51g
Lipides
36g
Sur 6,3 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 36 g de lipides par portion, 16 g sont saturés.
