Аши Пармантие (кайма под картофено пюре)
75 мин672 kcal на порция
Подправена телешка кайма под пюре с масло, запечена с грюйер — френският вариант на картофена запеканка с кайма.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Брашнести картофи1½ kg
- Пълномаслено прясно мляко200 ml
- Масло60 g
- Телешка кайма800 g
- Лук2 piece
- Чесън2 clove
- Доматена паста1 tbsp
- Олио1 tbsp
- Пресен магданоз15 g
- Грюйер, настърган80 g
- Смляно индийско орехче1 pinch
- Сол2 tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 50 мин- Сварете обелените картофи в подсолена вода 20 минути, докато омекнат. Намачкайте ги с горещото мляко, 50 г от маслото и индийското орехче.
- Междувременно задушете нарязания лук и чесъна в олиото 5 минути.
- Добавете каймата и я запържете, като я разбивате, 8–10 минути. Вмесете доматеното пюре и магданоза и подправете.
- Разстелете каймата в намазана с масло тава и я покрийте с пюрето.
- Поръсете с грюйера и сложете отгоре парченца от останалото масло.
- Печете на 200 °C 20–25 минути, до златисто. Издържа 3 дни.
Хранителни стойности
на порцияКал
672
Белтък
36g
Въглехидрати
51g
Мазнини
36g
От 6,3 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 36 г мазнини на порция 16 г са наситени.
