Рататуй
85 мин219 kcal на порция
Провансалската лятна яхния от патладжан, тиквички, чушки и домати, като всеки зеленчук първо се запържва в зехтин.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Патладжани500 g
- Тиквичка500 g
- Чушки в различни цветове400 g
- Лук2 piece
- Домати800 g
- Чесън4 clove
- Зехтин6 tbsp
- Пресен босилек10 g
- Пресна мащерка3 sprig
- Дафинов лист1 piece
- Сол1½ tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 60 мин- Нарежете патладжаните, тиквичките и чушките на парчета от 2 см, лука на ивици и доматите на ситно.
- Запържете патладжаните в 2 супени лъжици от зехтина 8 минути и ги отделете; направете същото с тиквичките, а после с чушките.
- Задушете лука и чесъна в останалия зехтин 8 минути, после добавете доматите, мащерката и дафиновия лист и гответе 10 минути.
- Върнете всички зеленчуци, подправете, покрийте и задушавайте на тих огън 30 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете накъсания босилек. Яде се топъл, хладък или студен; издържа 4 дни и е по-вкусен на следващия ден.
Хранителни стойности
на порцияКал
219
Белтък
4,39g
Въглехидрати
22g
Мазнини
14g
От 13 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 14 г мазнини на порция 2,1 г са наситени.
