Суп а л'оньон (запечена френска лучена супа)
90 мин477 kcal на порция
Лук, задушен бавно до тъмнозлатисто, сварен в бульон и вино и запечен с хляб и грюйер.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 4 порции- Лук1 kg
- Масло40 g
- Бяло брашно20 g
- Сухо бяло вино150 ml
- Горещ бульон с ниско съдържание на сол (пилешки или телешки)1.20 l
- Селски хляб8 slice
- Грюйер, настърган150 g
- Пресна мащерка2 sprig
- Дафинов лист1 piece
- Сол1 tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 15 мин · готвене 75 мин- Нарежете лука на тънки полумесеци.
- Гответе го в маслото в тенджера с дебело дъно на умерено слаб огън 45 минути, като разбърквате често, докато омекне и стане тъмнозлатист.
- Добавете брашното и разбърквайте 1 минута, след това налейте виното и оставете да покипи 2 минути.
- Добавете горещия бульон, мащерката и дафиновия лист, подправете и варете на тих огън 20 минути.
- Препечете хляба. Разпределете супата в огнеупорни купи, сложете по две филийки върху всяка и ги покрийте с грюйера.
- Запечете купите под силен грил 3–5 минути, докато сиренето закипи и покафенее.
Хранителни стойности
на порцияКал
477
Белтък
23g
Въглехидрати
47g
Мазнини
23g
От 23 г мазнини на порция 13 г са наситени.
