Гратен дофиноа (картофи, запечени в сметана)
95 мин367 kcal на порция
Тънки резени картофи, печени бавно в мляко и сметана с чесън, докато станат меки и златисти — без сирене, както в Дофине.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Картофи1.20 kg
- Пълномаслено прясно мляко500 ml
- Течна сметана за разбиване250 ml
- Чесън2 clove
- Масло15 g
- Смляно индийско орехче¼ tsp
- Сол1½ tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 20 мин · готвене 75 мин- Загрейте фурната на 160 °C. Натрийте огнеупорен съд с разрязана скилидка чесън, а после с маслото.
- Обелете картофите и ги нарежете на резени от 3 мм. Не ги мийте: нишестето им сгъстява сметаната.
- Оставете млякото да заври леко със смачкания чесън, солта, пипера и индийското орехче, добавете картофите и варете 10 минути, като разбърквате внимателно.
- Изсипете в съда, залейте със сметаната и изравнете отгоре.
- Печете 1 час, докато картофите омекнат и повърхността стане златиста. Оставете да почине 10 минути преди сервиране.
Хранителни стойности
на порцияКал
367
Белтък
8,07g
Въглехидрати
41g
Мазнини
20g
От 7,2 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 20 г мазнини на порция 13 г са наситени.
