Суп о писту (провансалска зеленчукова супа с босилек)
100 мин418 kcal на порция
Провансалска лятна супа от зеленчуци и боб, с писту от босилек, чесън и зехтин във всяка чиния.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Бял боб (сух)200 g
- Зелен фасул250 g
- Тиквичка300 g
- Картофи300 g
- Моркови200 g
- Лук1 piece
- Домати300 g
- Дребна паста (суха)100 g
- Чесън4 clove
- Пресен босилек50 g
- Зехтин6 tbsp
- Пармезан, ситно настърган40 g
- Вода2 l
- Сол2 tsp
- Черен пипер½ tsp
Стъпки
Подготовка 30 мин · готвене 70 мин- Накиснете белия боб за една нощ, отцедете го и го сварете в прясна вода за 45 минути, докато почти омекне. Отцедете.
- Нарежете на кубчета картофите, морковите, тиквичките и лука, нарежете зеления фасул на къси парчета и нарязайте доматите.
- Сложете всички зеленчуци и боба в тенджера с 2-та литра вода и солта и варете на тих огън 30 минути.
- Добавете макаронените изделия и варете още 10 минути.
- За писту стрийте или пасирайте чесъна и босилека с щипка сол, след това вмесете зехтина и пармезана.
- Свалете супата от огъня, подправете с пипер и поднесете с лъжица писту във всяка чиния.
Хранителни стойности
на порцияКал
418
Белтък
16g
Въглехидрати
55g
Мазнини
16g
От 8,2 г захар на порция 0 г са добавена захар.
От 16 г мазнини на порция 3,1 г са наситени.
