Киш лорен (тарт с бекон и сметана)
70 мин600 kcal на порция
Оригиналът от Лотарингия: маслено тесто с бекон и плънка от сметана и яйца, без сирене.
Сготви я тази седмица
Създай профил и добави тази рецепта, заедно с други, в седмичния си план.
Планирай рецептатаСъставки
за 6 порции- Бяло брашно200 g
- Студено масло100 g
- Бекон200 g
- Яйца4 piece
- Течна сметана за разбиване300 ml
- Пълномаслено прясно мляко100 ml
- Вода50 ml
- Смляно индийско орехче1 pinch
- Сол½ tsp
- Черен пипер¼ tsp
Стъпки
Подготовка 25 мин · готвене 45 мин- Натрийте студеното масло на кубчета с брашното и щипка сол, добавете студената вода и съберете тестото. Охладете го 30 минути.
- Разточете тестото, застелете форма за тарт с диаметър 26 см и охладете още 15 минути.
- Покрийте с хартия за печене и бобени зърна и изпечете на сухо на 200 °C за 15 минути; махнете хартията и печете още 5 минути.
- Нарежете бекона на ивици и го запържете в сух тиган. Разпределете го върху тестото.
- Разбийте яйцата със сметаната, млякото, индийското орехче и пипера и залейте бекона.
- Печете на 180 °C 25–30 минути, докато плънката едва се стегне и стане златиста. Поднесете топъл със зелена салата.
Хранителни стойности
на порцияКал
600
Белтък
14g
Въглехидрати
28g
Мазнини
48g
От 48 г мазнини на порция 26 г са наситени.
