Houmous d’edamame
10 min283 kcal par portion
Un houmous vert vif à base d’edamame, de tahini, de citron et d’ail, fouetté à l’eau glacée jusqu’à être lisse. Plus de protéines que le houmous de pois chiches.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 2 portions- Edamame écossés233 g
- Tahini2 tbsp
- Eau60 ml
- Zeste de citron1 tsp
- Jus de citron3 tbsp
- Ail1 clove
- Huile d’olive2 tsp
- Graines de sésame½ tsp
- Sel½ tsp
- Poivre noir1 pinch
Étapes
Préparation 10 min · cuisson 0 min- Mixez les edamame, le tahini, le zeste et le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre dans un robot.
- Moteur en marche, ajoutez l’eau glacée jusqu’à obtenir une texture soyeuse, en raclant les parois si nécessaire.
- Versez dans un bol, arrosez d’huile et parsemez de graines de sésame.
- Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée.
Nutrition
par portionCal
283
Protéines
17g
Glucides
16g
Lipides
19g
Sur 3,2 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 19 g de lipides par portion, 2,6 g sont saturés.
