Taboulé au boulgour
20 min178 kcal par portion
Surtout du persil, comme il se doit, avec boulgour, tomate, concombre, menthe et beaucoup de citron. Frais, riche en fibres et à préparer à l’avance.
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Planifier cette recetteIngrédients
pour 4 portions- Boulgour, sec120 g
- Persil frais80 g
- Tomates250 g
- Concombre200 g
- Oignons nouveaux3 piece
- Menthe fraîche1 handful
- Jus de citron3 tbsp
- Huile d’olive1½ tbsp
- Sel½ tsp
Étapes
Préparation 20 min · cuisson 0 min- Versez 200 ml d’eau tout juste bouillante sur le boulgour, couvrez et laissez 15 minutes, puis égrenez et laissez refroidir.
- Hachez finement le persil et la menthe, et coupez les tomates et le concombre en petits dés.
- Mélangez le tout avec le jus de citron, l’huile et le sel.
- Laissez reposer 20 minutes pour que le boulgour boive l’assaisonnement.
Nutrition
par portionCal
178
Protéines
5,33g
Glucides
30g
Lipides
5,78g
Sur 3,2 g de sucre par portion, 0 g sont des sucres ajoutés.
Sur 5,8 g de lipides par portion, 0,8 g sont saturés.
