Tabbouleh di bulgur
20 min178 kcal a porzione
Soprattutto prezzemolo, come dev’essere, con bulgur, pomodoro, cetriolo, menta e tanto limone. Fresco, ricco di fibre e da preparare in anticipo.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Bulgur, secco120 g
- Prezzemolo fresco80 g
- Pomodori250 g
- Cetriolo200 g
- Cipollotti3 piece
- Menta fresca1 handful
- Succo di limone3 tbsp
- Olio d’oliva1½ tbsp
- Sale½ tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 0 min- Versa 200 ml di acqua appena bollita sul bulgur, copri e lascia 15 minuti, poi sgranalo e lascialo raffreddare.
- Trita finemente prezzemolo e menta e taglia pomodori e cetriolo a cubetti piccoli.
- Mescola tutto con succo di limone, olio e sale.
- Lascia riposare 20 minuti perché il bulgur assorba il condimento.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
178
Proteine
5,33g
Carboidrati
30g
Grassi
5,78g
Di 3,2 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 5,8 g di grassi a porzione, 0,8 g sono saturi.
