Bulgur-Taboulé
20 Min.178 kcal pro Portion
Hauptsächlich Petersilie, wie es sich gehört, mit Bulgur, Tomate, Gurke, Minze und viel Zitrone. Frisch, ballaststoffreich und gut vorzubereiten.
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Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Bulgur, trocken120 g
- Frische Petersilie80 g
- Tomaten250 g
- Gurke200 g
- Frühlingszwiebeln3 piece
- Frische Minze1 handful
- Zitronensaft3 tbsp
- Olivenöl1½ tbsp
- Salz½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 0 Min.- Gieß 200 ml gerade gekochtes Wasser über den Bulgur, decke ihn 15 Minuten ab, lockere ihn auf und lass ihn abkühlen.
- Hacke Petersilie und Minze fein und würfle Tomaten und Gurke klein.
- Alles mit Zitronensaft, Öl und Salz mischen.
- 20 Minuten ziehen lassen, damit der Bulgur das Dressing aufnimmt.
Nährwerte
pro Portionkcal
178
Protein
5,33g
Kohlenhydrate
30g
Fett
5,78g
Von 3,2 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 5,8 g Fett pro Portion sind 0,8 g gesättigt.
