Hähnchen-Shawarma-Teller mit Bulgur
50 Min.532 kcal pro Portion
Warm gewürzte Hähnchenoberkeulen, geröstet bis sie Farbe haben, mit Kräuter-Bulgur, Hummus, Salat und Knoblauchjoghurt.
Diese Woche kochen
Leg ein Konto an und trag dieses Rezept, und weitere, in deinen Wochenplan ein.
Rezept einplanenZutaten
für 4 Portionen- Hähnchenoberkeulen ohne Knochen und Haut700 g
- Bulgur, trocken200 g
- Hummus120 g
- Gurke200 g
- Tomaten200 g
- Rote Zwiebel½ piece
- Griechischer Joghurt, natur, fettarm100 g
- Zitronensaft2 tbsp
- Olivenöl1 tbsp
- Knoblauch3 clove
- Frische Petersilie15 g
- Gemahlener Kreuzkümmel2 tsp
- Paprikapulver2 tsp
- Kurkuma1 tsp
- Gemahlener Zimt½ tsp
- Salz1 tsp
Zubereitung
Vorbereitung 20 Min. · Kochen 30 Min.- Mische das Hähnchen mit dem Öl, der Hälfte des Zitronensafts, zwei geriebenen Knoblauchzehen, den Gewürzen und Salz. Mindestens 15 Minuten marinieren.
- Bei 220 °C 22–25 Minuten rösten, bis die Ränder Farbe haben, dann aufschneiden.
- Gieß 400 ml kochendes Salzwasser über den Bulgur, 15 Minuten abdecken und dann die gehackte Petersilie mit einer Gabel unterheben.
- Würfle Gurke, Tomaten und Zwiebel und mache sie mit dem restlichen Zitronensaft an.
- Rühre die letzte Knoblauchzehe in den Joghurt.
- Bulgur, Hähnchen, Salat, einen Löffel Hummus und den Knoblauchjoghurt anrichten.
Nährwerte
pro Portionkcal
532
Protein
47g
Kohlenhydrate
50g
Fett
17g
Von 4,3 g Zucker pro Portion sind 0 g zugesetzt.
Von 17 g Fett pro Portion sind 3,6 g gesättigt.
