Plato de shawarma de pollo con bulgur
50 min532 kcal por ración
Contramuslos de pollo con especias cálidas asados hasta tostarse, con bulgur a las hierbas, hummus, ensalada y yogur con ajo.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 4 raciones- Contramuslos de pollo sin hueso ni piel700 g
- Bulgur, seco200 g
- Hummus120 g
- Pepino200 g
- Tomates200 g
- Cebolla morada½ piece
- Yogur griego natural desnatado100 g
- Zumo de limón2 tbsp
- Aceite de oliva1 tbsp
- Ajo3 clove
- Perejil fresco15 g
- Comino molido2 tsp
- Pimentón2 tsp
- Cúrcuma1 tsp
- Canela molida½ tsp
- Sal1 tsp
Pasos
Preparación 20 min · cocción 30 min- Mezcla el pollo con el aceite, la mitad del zumo de limón, dos dientes de ajo rallados, las especias y la sal. Marina al menos 15 minutos.
- Asa a 220 °C de 22 a 25 minutos, hasta que los bordes se tuesten, y córtalo.
- Vierte 400 ml de agua hirviendo con sal sobre el bulgur, tapa 15 minutos y luego incorpora el perejil picado con un tenedor.
- Corta en dados el pepino, los tomates y la cebolla y alíñalos con el resto del zumo de limón.
- Mezcla el último diente de ajo con el yogur.
- Emplata el bulgur, el pollo, la ensalada, una cucharada de hummus y el yogur con ajo.
Información nutricional
por raciónkcal
532
Proteínas
47g
Carbohidratos
50g
Grasas
17g
De 4,3 g de azúcar por ración, 0 g son azúcar añadido.
De 17 g de grasa por ración, 3,6 g son saturadas.
