Shakshuka con garbanzos y feta
35 min656 kcal por ración
Huevos escalfados en una salsa ahumada de pimiento y tomate, con garbanzos para dar cuerpo y feta para terminar. Pan tostado para mojar.
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Planificar esta recetaIngredientes
para 2 raciones- Huevos6 piece
- Garbanzos en conserva, escurridos y enjuagados1 can
- Tomate troceado en conserva400 g
- Pimiento rojo1 piece
- Cebolla1 piece
- Ajo3 clove
- Aceite de oliva1 tbsp
- Feta desmenuzado40 g
- Pan integral2 slice
- Perejil fresco10 g
- Pimentón ahumado1 tsp
- Comino molido1 tsp
- Copos de chile½ tsp
Pasos
Preparación 10 min · cocción 25 min- Pocha la cebolla y el pimiento en tiras en el aceite en una sartén amplia 8 minutos.
- Añade el ajo y las especias durante 1 minuto, y luego el tomate y los garbanzos. Cuece 10 minutos, hasta que espese.
- Haz seis huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno.
- Tapa y cocina a fuego lento de 6 a 8 minutos, hasta que cuajen las claras y las yemas sigan blandas.
- Esparce feta y perejil y sirve directamente en la sartén con pan tostado.
Información nutricional
por raciónkcal
656
Proteínas
37g
Carbohidratos
61g
Grasas
30g
De 30 g de grasa por ración, 9 g son saturadas.
