Shakshuka mit Kichererbsen & Feta
35 Min.656 kcal pro Portion
In rauchiger Paprika-Tomaten-Sauce pochierte Eier, mit Kichererbsen gehaltvoller gemacht und mit Feta vollendet. Dazu Toast zum Dippen.
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Rezept einplanenZutaten
für 2 Portionen- Eier6 piece
- Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und abgespült1 can
- Gehackte Tomaten aus der Dose400 g
- Rote Paprikaschote1 piece
- Zwiebel1 piece
- Knoblauch3 clove
- Olivenöl1 tbsp
- Feta, zerbröselt40 g
- Vollkornbrot2 slice
- Frische Petersilie10 g
- Geräuchertes Paprikapulver1 tsp
- Gemahlener Kreuzkümmel1 tsp
- Chiliflocken½ tsp
Zubereitung
Vorbereitung 10 Min. · Kochen 25 Min.- Dünste die geschnittene Zwiebel und Paprika in einer weiten Pfanne 8 Minuten im Öl.
- Knoblauch und Gewürze 1 Minute mitbraten, dann Tomaten und Kichererbsen dazu. 10 Minuten köcheln lassen, bis es dick ist.
- Drück sechs Mulden in die Sauce und schlag in jede ein Ei.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze 6–8 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch weich ist.
- Mit Feta und Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne mit Toast servieren.
Nährwerte
pro Portionkcal
656
Protein
37g
Kohlenhydrate
61g
Fett
30g
Von 30 g Fett pro Portion sind 9 g gesättigt.
