Piatto di shawarma di pollo con bulgur
50 min532 kcal a porzione
Sovracosce di pollo alle spezie calde arrostite finché sono abbrustolite, con bulgur alle erbe, hummus, insalata e yogurt all’aglio.
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Pianifica questa ricettaIngredienti
per 4 porzioni- Sovracosce di pollo senza ossa e senza pelle700 g
- Bulgur, secco200 g
- Hummus120 g
- Cetriolo200 g
- Pomodori200 g
- Cipolla rossa½ piece
- Yogurt greco bianco magro100 g
- Succo di limone2 tbsp
- Olio d’oliva1 tbsp
- Aglio3 clove
- Prezzemolo fresco15 g
- Cumino in polvere2 tsp
- Paprika2 tsp
- Curcuma1 tsp
- Cannella in polvere½ tsp
- Sale1 tsp
Procedimento
Preparazione 20 min · cottura 30 min- Condisci il pollo con l’olio, metà del succo di limone, due spicchi d’aglio grattugiati, le spezie e il sale. Marina per almeno 15 minuti.
- Arrostisci a 220 °C per 22–25 minuti, finché i bordi si abbrustoliscono, poi affetta.
- Versa 400 ml di acqua bollente salata sul bulgur, copri per 15 minuti, poi incorpora il prezzemolo tritato con una forchetta.
- Taglia a cubetti cetriolo, pomodori e cipolla e condisci con il resto del succo di limone.
- Mescola l’ultimo spicchio d’aglio nello yogurt.
- Impiatta bulgur, pollo, insalata, un cucchiaio di hummus e lo yogurt all’aglio.
Valori nutrizionali
a porzionekcal
532
Proteine
47g
Carboidrati
50g
Grassi
17g
Di 4,3 g di zuccheri a porzione, 0 g sono zuccheri aggiunti.
Di 17 g di grassi a porzione, 3,6 g sono saturi.
